webdesign: www.eithward.nl

Inschrijving KvK nr.08142791

Rek.nr: NL91 INGB 0001 4689 99

 t.n.v. Stichting.Voedselbank Zutphen

Voedselbank ‘De Eetketen’
Tel. 06-14614630
voedselbankzutphen@gmail.com
www.voedselbankzutphen.nl

Houdbaarheidsdatum - richtlijn Voedsel- en Waren Autoriteit

Product

Nadere omschrijving

Bederfkenmerken

Richtlijn houdbaarheidsdatum

Zeer lang houdbaar

zout


mits droog bewaard geen bederf. Na zeer lange tijd mogelijk muf.

tot 1 jaar (en mogelijk langer) na THT, mits product de kenmerkende eigenschappen nog heeft geen en gebreken aan product of verpakking waarneembaar zijn.

suiker


mie, macaroni, spaghetti

droge pastaproducten

koffie, thee


rijst


instant poeder, vetarm

koffie, kruidenmix, pudding

UHT- verpakte en flessen frisdrank, vruchtensap


smaak kan achteruit gaan

volconserven, blik/glas

groenten, fruit, soep, vlees, vis, koffiemelk, jam

roestvorming blik / doppen. Gasvorming (bolstaan).

siroop, stroop


snoep, hard

lollies, zuurtjes


Lang houdbaar 

meel


muf, mijt

tot 2 maanden (en mogelijk langer) na THT, mits product de kenmerkende eigenschappen nog heeft geen en gebreken aan product of verpakking waarneembaar zijn. 

droge koekjes


muesli, ontbijtgranen, cornflakes


broodbeleg (pindakaas, hagelslag, pasta's)


rans worden van het vet

chips, zoutjes, pinda's


olie, frituurvet


instant poeder, vet 

soep, melkpoeder

snoep, zacht

met vulling, chocolade, drop

fritessaus, mayonaise, ketchup


UHT- verpakte houdbare melk, vla


omgevingsgeur kan door verpakking treden

Beperkt houdbaar

brood, roggebrood, afbakbrood


muf, schimmel, rans worden van het vet

THT-datum aanhouden, uitzonderingen mogelijk, maar dan goed beoordelen! Dagvers brood kan worden ingevroren, liefst binnen 2-3 weken consumeren.

kaas


cake, koek met vulling, zachte koek, ontbijtkoek


margarine, boter


rans worden van vet

half-conserven (haring, mosselen)

koeling vereist

gisting

diepvriesproducten


uitdroging, rans worden van vet

Kort houdbaar 

vers vlees, kip, vis vleeswaren

Deze producten hebben vaak "te gebruiken tot datum" (TGT) en vrijwel altijd is koeling (onder 7oC vereist. In aantal gevallen is zelfs koeling vereist van onder de 4oC!

bacteriegroei (eventueel schimmel en bederf)

NOOIT na THT datum uitleveren. Consument moet product uiterlijk op TGT nog kunnen gebruiken. Belangrijk is gesloten koelketen (opslag, vervoer, distributie); als dat niet gewaarborgd is, deze producten NIET uitleveren!

gebak

gekoelde maaltijden, salades

dagverse zuivel, zachte kaassoorten, eieren

versgeperste vruchtensap

gesneden groenten

aardappelen, groente en fruit (vers)


AGF visueel beoordelen, mag geen bederf vertonen (rot, schimmel)